古代皇帝究竟怎么用膳，吃不完的饭如何处理呢？

　　自古以来，皇帝用的、穿的、享受的女性，必定都是最佳的，就连吃的都要第一流的，别说是山珍海味、满汉全席，就算是想吃天上的星星，想必各位大臣也会想尽一切办法为皇帝奉上。

　　事实上，古代皇帝究竟是怎么用膳的？需要几个人陪？吃不完的饭又是怎么处理的？至于皇帝是怎么用膳的，每个朝代各有不同，饭菜的风声程度和调配办法也各不相同，现在了解对比具体的大多是清朝皇帝的用膳规则。

　　怎么避免被下毒？

　　担任给皇帝煮饭的当地叫御膳房，它是由内务府直接领导，并且直接管理业务大臣若干人，都是皇帝信任的人担当。这么做的首要意图是为了避免有人暗杀皇上而在饭菜中下毒。

　　用膳时刻，前侍卫传膳，将预备好的膳食从御膳房抬来，并按规则布菜。虽然御膳房都是皇帝心腹，但皇帝还是忧虑有人暗杀他，所以他并不立刻吃，而是先看每道菜盘上放的小银牌是否变色，听说只需饭菜中有毒药，银牌就能有变化。银牌显现安全后，皇帝还不定心，就叫宦官先把每样饭菜尝一点，叫“尝膳”。

　　剩饭剩菜怎么办？

　　皇帝用膳时，除了宦官在场，不远处还会站着听赏的人，如宠臣、皇子。皇帝不想吃，或是一时快乐，更多时候是吃不完，就会把美食恩赐下去。被赏的人只能在另设的桌子前，站着吃完。由于是皇帝赏的，即便不饿不想吃也得吃，并且要表明“滋味好极了”。

　　前期，帝王吃饭时还会有乐队助兴，后来的皇帝只要寿诞或庆典活动的餐会上，才会用乐。

　　皇帝与妃子用膳

　　清朝皇帝平常都是独自进膳。春节时，年三十、初一这两天，要与皇后、贵妃们一起吃饭。

　　年三十这天中午，皇家春节的团圆饭，地址通常是在乾清宫。在皇帝的宝座前面，是后妃们用的有帷子的陪宴高桌，分东西两边，皇后的宴桌摆在左边即东侧的第一个位子，皇贵妃、贵妃、妃、嫔、贵人、常在、容许等皇家女眷，按着等级身份，分两边排开。皇后是独自一人一桌，其余都是二人一桌。

　　皇帝入座后，开端演助兴的承应宴戏，皇帝和后妃们边看戏边进餐。皇帝、后妃们进膳后，还要喝奶茶。喝完茶，宴会并没有结束，这时要撤掉宴席，从头摆放酒膳。

　　作为一个单纯的吃货，小编真实仰慕皇帝天天都能吃到山珍海味，如果是小编，必定不会糟蹋每一粒粮食，再加上还有那么多妃子、大臣陪着一块吃，想想即是美事一桩。