日本平安时代的饮食：紫式部和清少纳言平时都吃什么？

　　紫式部和清少纳言生活的时代是日本的平安时代，她们用文字记录下平安时代的生活。那么，紫式部和清少纳言都吃什么食物呢？

　　平安时代的贵族信佛，在吃食方面并没有什么特别的追求，吃无非就是粥、饼、凉水泡饭、腌渍的鱼等之类的。尽管如此，日本人在吃食方面还是比较精致凡人，即使是在平安时代。

　　紫式部在《源氏物语》中谈到一种七菜粥，过年的时候日本比较年长的都会在初七这天吃七菜粥，这七菜就是春天的七种蔬菜，包括芹菜、荠菜、鼠曲草、繁缕、佛座、芜菁、萝卜，煮法很简单，把这7样菜剁碎了放粥里就好了，当时的人认为吃这个可以治百病。

　　和菓子也叫唐菓子，是遣唐使从大唐带入日本的一种甜点，如今是一部分日式点心的统称。和菓子型态繁多，铜锣烧、大福团子以及馒头等都属于和菓子。比较常见的和菓子就是各种饼，也就是我们所说的年糕。

　　如今的日本人在过年的时候依然会吃一种圆形的年糕，就是镜饼。这一习俗奈良时代就有了，紫式部在《源氏物语》里曾经写到一种“祝齿固”的习俗，齿即人的年龄，齿固是延长寿命的意思，当时人的吃食中就包括镜饼。

　　镜饼因类似于古代的铜镜而得名，每年12月28日，日本人将镜饼供奉给神灵祈求新的一年能够顺利平安，到了1月中旬，就“开镜饼”，就是把镜饼拿下来加工食用。

　　有的和菓子是比较日常的吃食，有的则不是，比如八种和菓子。八种和菓子包括梅枝、桃枝、桂心、餲餬、黏脐、毕罗、锤子、团喜八种，一般用于特别事件、供奉神佛等。

　　刨冰这种东西并不是现在才有的吃食，中国人周朝的时候就开始储存冰块供夏天用，宋之前夏冰都是贵族专享的，宋之后大街小巷都有，而且几文钱就能买到一大碗。

　　日本平安时代也是有刨冰的，清少纳言在《枕草子》中说刨冰就是将冰搁在金属盛器里，用刀削碎，再浇上甘葛就可以吃了。清少纳言出身贵族，而且一直在宫中担任官职，她吃到刨冰是比较容易的，普通人基本不可能吃到。

　　苏是日本古代的一种乳制品，最早记录是奈良时代的文武天皇时期。这种东西即使在贵族中也是一种奢侈品，非常珍贵。当时的东国地区养有很多牛，京都朝廷吃的苏就是他们进贡的，现在已经有日本人将这种食物复原出来了。