乾隆赏赐大臣每人一个猪肘子，背后是何用意？

　　在清宫戏中，有一个场景让人百思不得其解，以乾隆皇帝为例，他时常会赏赐大臣每人一个猪肘子，然后每位大臣都会千恩万谢的接过去。

　　不过，当大家在享用猪肘子的时候，却经常有人面露难色。而当乾隆皇帝看过来的时候，大家又只能假装非常欢喜的享用。

　　这一幕真可谓是诙谐搞笑，明明非常严肃的朝堂，却最终被一个猪肘子弄的尴尬不已。

　　那么问题来了，这个猪肘子到底代表着什么意思？皇帝此举是否有另外的含义？而且，这些大臣们明明不喜欢吃，甚至在影视作品中，有人还一出门就扔掉了。为什么他们要在皇帝面前装的那么喜欢吃呢？

　　一、猪肘子

　　在昭梿的《啸亭续录》中有记录，大内会在元旦次日及仲春、秋朔时，于坤宁宫举办祭祀典礼，然后在这一期间给众人分发猪肘子。

　　当然了，我们要强调一点，这个猪肘子其实就是猪肉。但所不同的是，这个猪肉拥有着独特的内涵，而且与我们现在所吃的美味的猪肘子完全不同。

　　据记载，在清代历史上的这种肉，是直接将猪去皮剁成肉块，然后放在清水里面煮熟而成。

　　因此，这种肉没有接受任何佐料，是一种清水煮肉。可能大家并没有吃过这类肉，但有常识的人应该知道，这类没有加任何佐料的猪肉不仅极度油腻，而且还非常难吃，有的时候还会致人恶心。

　　然而，据史书记载，每到每到祭典开始的时候，无论是王侯贵族还是大臣，每一个人都会分发一块肉，那是任何人都不能推辞的。

　　正如影视作品中所演绎的，皇帝报名字赐予大臣肉，大臣们也需要恭恭敬敬的接过来，而且要非常开心的享用。

　　值得一提的是，皇帝会观察这些大臣们对肉的态度，所以大臣们被迫表现出对肉的喜爱。眼看着众位大臣的喜悦，皇帝才能露出微笑，才能够表示这场仪式的结束。

　　但客观的说，这种肉的味道是很恶心的，对于这些天天吃山珍海味的大臣来说，简直就是一种悲剧。

　　二、大臣的套路

　　不过话说回来，上有政策下有对策，皇帝给大臣发这么恶心的肉，大臣们也会想办法让自己更能够接受这些东西。所以他们想出了种种办法。

　　第1种办法，偷偷加佐料。这种办法在民间传说中最为广泛，而且影视作品中也常见。官员们会偷偷在身上带着佐料，然后趁人不注意，就将佐料涂抹在肉上，这样就可以让肉味变得稍微能入口，然后在皇帝面前大显威风，非常畅快的吃下去。

　　不过这类办法是很危险的，因为整个过程有诸多大臣，而且还有皇帝盯着，一不小心就有可能露馅，而且一旦露馅就会遭遇危险。

　　在历史上，大名鼎鼎的怡亲王就因为随身携带盐巴，想要给这些难吃的肉加点味，结果被发现了，然后居然被宗人府给带走了。

　　连大名鼎鼎的怡亲王都难以逃脱，可见其他的大臣是多么的无奈，他们在模仿怡亲王的时候，人人都有些瑟瑟发抖。

　　所以这类办法很有效，但是颇为危险。

　　第2种方法，糯米纸。这种说法在民间也有流传，指的是官员在衣袖中藏着糯米纸，而且这种糯米纸已经浸泡过佐料了。

　　因此，当他们得到肉的时候，就会立刻偷偷用糯米纸包裹肉，然后让肉沾染了佐料味，再光明正大的吃下。

　　第3种，给别人吃。这个方法是最为尴尬的，但却是一个行之有效的办法。和影视作品中不同，皇帝给大臣们分发了肉以后，大臣们可以在当场享用，但也可以留下带回家，所以，吃不完肉的人就可以交给其他的同僚解决。

　　以乾隆年间的纪晓岚为例，此人就是一个非常爱吃肉的人，基本上是无肉不欢。所以每次在举行祭典的时候，他吃肉吃得最幸福，从来不惧怕这种恶心的肉。

　　因此，在散会以后，满朝文武都会将自己手头剩余的肉都交给纪晓岚，然后让他代为解决。纪晓岚此人也是来者不拒，挨个接受，因此这也成为了一个很好的解决办法。

　　不过看到这里，很多人可能会提出一个疑惑，既然大家都不想吃这种肉，而且又可以带回家，为什么不直接扔了呢？这其实背后也有讲究。

　　三、肉的含义

　　正如上文所说，这种猪肉可不是简单的肉，而是清朝留下来的传统，需要在几个特定的日子进行祭祀典礼所留下来的肉。

　　其实，我们可以将这种肉和春秋战国时代的祭肉对比。据史书记载，在春秋战国时期有一个叫行腊大典的活动，周天子每次进行这一仪式，然后要将腊肉分发给诸多诸侯王，这是一种对于诸侯王身份的认可，不够级别的人甚至得不到肉。

　　在大秦帝国中也有描绘，所有的诸侯开始称王的时候，他们必须要得到周天子腊肉的认可，没有肉就不能称王，即使是扔在地上不要的肉，也代表着神圣的权威。

　　同理，清王朝其实也是如此，由于清王朝有着古老的传统，他们对于天地有着另类的向往。所以，每到特殊时期，他们就可以展开祭祀仪式，并且会给每一位大臣发肉，连皇帝自己也需要吃这种肉。

　　这是一种仪式，是一种尊贵的象征，没有一定的地位，还得不到这块肉。

　　但假若有人对肉不尊重，例如在吃肉的时候想耍手段，这就代表了对祖先的不尊敬，对皇帝的不尊敬，是容易要下大狱的。

　　而且，给对方发肉，其实也是对臣子的宠爱。以雍正皇帝为例，当年祭祀典礼结束以后，那就单独将儿子叫到身边，并且赐给了他一块肉，这是对儿子的宠爱，是皇帝的关心。

　　所以，虽然这种肉很难吃，每一位大臣都想要将肉给扔掉，但是没有一个人敢这么做，并且还要硬着头皮吃下去。这也是一个很无奈的事情。

　　最搞笑的是，在乾隆皇帝时期，乾隆自诩为十全老人，所以经常搞一些庆祝活动，来表示自己的威严。结果乾隆时期的大臣三天两头就得吃这种恶心的肉，大家实在是撑不住了，只能想办法给猪肉上味，甚至是被迫将肉交给纪晓岚。

　　由此可见，当大清王朝的官有的时候也很难受，特别是在这种要命的时候，这也算得上是一段历史的趣闻。

　　当然了，我们在调侃之余，也需要看到历史的另一面。在封建王朝时期，祖宗和皇帝的威严一直都是永远的主题。在中国文化传统中，祖宗文化和生命文化是结合的，因此必须要无比虔诚，甚至要让自己受苦，才能表达对祖先的尊敬。

　　除此以外，对皇帝的尊重也是需要不遗余力的。即使是面对一块恶心的肉，所有的大臣也必须要从中感受到无穷的乐趣，这样才能得到皇帝的认可。因此，那些对清宫剧非常向往的人，也需要注意这一点，古代的规矩可多着呢，没有我们想的那么好。